ニコルラマルシュブルゴーニュパストゥグラン 2020 Nicole Lamarche Bourgogne Passetoutgrain フランスブルゴーニュ赤ワイン【ksp】

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アイテム説明

上品な赤い果実の風味が漂う、しっかりとした熟成を感じさせるドメーヌの隠れた名品
このワインは、ピノ・ノワールとガメイから作られています。収穫は手摘みで行われ、年によって80～100％の除梗が施されます。醸造はオーク樽で約15～18日間行われ、その後、低温でヴァッティングされます。オーク樽で約14ヶ月間熟成させた後、清澄やろ過を行わずに瓶詰めされます。14ヶ月もの樽熟成がしっかりと施されていることからも、ドメーヌのこだわりを感じさせる仕上がりです。赤い果実の風味が上品に漂うマイルドな口当たりで、このドメーヌの隠れた名品といえるでしょう。

アペラシオンのレベルを超える高品質。様々な要素が完璧なまでに合わさった素晴らしいワイン
果実の繊細なアロマと花の甘みが調和しています。シルクのような質感が風味にさらに深みを与えており、クリスピーな味わいも楽しめます。フレッシュさ、凝縮感、ボリューム感、余韻の長さが完璧に組み合わさり、素晴らしい品質を持つワインです。

生産者	ニコルラマルシュ Nicole Lamarche

ワイン名	ブルゴーニュパストゥグラン Bourgogne Passetoutgrain

ヴィンテージ	2020

容量	750ml

父の偉業を継ぐ才女による改革でますます評価が上がる名門ドメーヌ
ニコルラマルシュ
Nicole Lamarche

先代のフランソワ・ラマルシュは1985年の彼の父の死去に伴い、ドメーヌを引き継ぎました。
彼の一番の功績は、北はロマネ・コンティとラ・ロマネの畑、南はラ・ターシュの畑に挟まれながら１級だった「ラ・グランド・リュ」のモノポール畑を1992年にグランクリュに昇格させたことです。
ドメーヌはほかに「グラン・エシェゾー」「エシェゾー」「クロ・ド・ヴージョ」の3つのグランクリュを所有しています。またその他一流のヴォーヌロマネの1級畑を所有しています。ドメーヌを軌道に乗せるためには、何年にもわたって努力が必要でしたが、その努力は1999年ヴィンテージから顕著にあらわれるようになり、ニコルが醸造学の課程を修了して父親のドメーヌに加わってから2年後の2005年からはワインに正確さ、精緻さが加わるなど劇的に進歩していきました。
畑の栽培方法を有機栽培に変更し、樽の供給元を変更して新樽の使用量を減らすなどワイナリーの設備も変えていきました。 ラマルシュのワインは、2007年からすでにニコル主導で醸造されていました。2013年のフランソワの死以降も、ドメーヌの名に父の名を残してきましたが、2018年のヴィンテージより自らの名を冠した「ドメーヌ・ニコル・ラマルシュ」としてリリースを始めました。ニコルの目標は、それぞれのワインのテロワールを尊重し、伝統的なブドウ栽培を維持することです。ワインは力強さよりもテロワールを最大限に尊重した醸造が行われています。

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