【送料込】ラ ファッブリカ デッラ パスタ 選べる8個セット 500g×8 スパゲッティ リングイネ マファルディーネ ペンネ パッケリ カゼレッチェ キタッラ カラマラータリーシャ フジッローニ ラニョッカ ヴェズヴィオ フィダンツァーティ ロングパスタ ショートパスタ

La Fabbrica Della Pasta
ラ ファッブリカ デッラ パスタ

ラ ファッブリカ デッラ パスタは、パスタ発祥の地である
カンパーニア州ナポリ近郊グラニャーノで、
３世代に渡り家族経営でパスタを生産する高品質、
職人技を誇る小規模少量生産のメーカーです。
ラッタリ山の清水とマエストロによる匠の技、伝統的製法で
作られたパスタは低温で長時間ゆっくり乾燥されています。

13種類の中からお好きなように選んでセットをお作りいただけます。

LongPasta-ロングパスタ-

1.スパゲッティ
定番のパスタ。ペペロンチーノベースのソースや、トマトソース、野菜系、魚介系ソースなど、どんなソースとも相性抜群！！幅広くお使いいただけます。

2.リングイーネ
断面がの切り口でスパゲティほどの幅。ジェノベーゼや魚介系のさわやかなソースによく合います。

3.タリアテッレ
5～6mm程の卵入り麺。包丁で切ってできる。タリアーレ(切る）が由来のパスタ。ゴルゴンソーラソース・クリームソース、ミートソース にぴったり。 。

4.スパゲッティ アル マンドリーノ
断面が四角形のロングパスタ。お肉のしっかりめのソースや、カルボナーラなどの濃厚系のソースとよく合います。噛み応えのある弾力感も楽しめます。

5.マファルディーネ
両面がひだ上になっている平麺パスタで、濃厚なクリームソースや、こってりミートソースとの相性をお楽しみください。

shortPasta -ショートパスタ-

11.カゼレッチェ
S字の形に曲ったショートパスタ。ソースによく絡み、食感がもちもちしているので濃厚系ソースと相性抜群です。カサレッチェとはイタリア語で「家庭の」という意味。

12.フジローニ
定番のパスタ。ペペロンチーノベースのソースや、トマトソース、野菜系、魚介系ソースなど、どんなソースとも相性抜群！！幅広くお使いいただけます。

13.ペンネ
ぺンの先のような形。じっくり煮込んだトマトソースや、ミートソースに合います。ペンネアラビアータが有名。その他グラタンに使用してもおいしくいただけます。

14.パッケリ
表面がざらついているので肉・クリーム・チーズなど濃い目でボリュームのあるソースとの相性。中に詰め物をして前菜として使ったりもできます。

15.ヴェズーヴィオ
ベスビオ火山を形どった珍しい形状のパスタ。食感がもちもちしているので濃厚系ソースと相性抜群です。

16.カラマラータ リーシャ
名前の由来は筒切りにした以下の形状に似ていることから。カラマラータはイタリア語でイカリング。牛肉などの濃いめの味つけのソース、ラグーソースとよく合います。

17.ラニョッカ
通常のパスタとしても使用でき出来ますが、ゆでた後、パスタの中にソースを入れてフィンガーフード（手で持って気軽に食べられるメニュー）としても利用できます。

18.フィダンツァーティ カプレージ
カプリの伝統的なパスタ。ソースが良く絡みむ為、海鮮パスタや、あっさりめのトマトソースなどがよく合います。