ピオ・チェーザレピオ・チェーザレドルチェット・ダルバ D.O.C. 赤ワインイタリア 2022 750ml

Name: ピオ・チェーザレ ピオ・チェーザレ ドルチェット・ダルバ D.O.C. 赤ワイン イタリア 2022 750ml
Brand: ピオ・チェーザレ
SKU: 30922886921
Price: 3001 JPY
Availability: InStock
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アイテム説明

ピオ・チェーザレ

タイプ	赤ワイン辛口
生産地	イタリア
生産者	ピオ・チェーザレ【Pio Cesare】
生産年	2022
品種	ドルチェット 100%
容量	750

ティスティング・ノート
フレッシュでフルーティーで香り高く、しっかりとした骨格とボディがあります。
完熟した果実やスパイスが感じられ、まろやかな味わいです。
長期熟成にも耐えられます。
セラー温度でお楽しみください。
醸造
醸造温度管理を行いながらステンレス・タンクにて発酵。
短時間浸漬させます。
熟成収穫の翌年3 月に瓶詰めを行うまでステンレス・タンクにて熟成ワイナリー情報
ピオ・チェーザレ・ワイナリーは、チェーザレ・ピオによって 1881 年に設立されました。
起業家として大成功を収めた彼は、家族や友人のために、バローロとバルバレスコの丘から少量の厳選されたワインを造ることを思い立ちます。
やがてチェーザレは、ピエモンテのテロワールが感じ取れるプレミアムな高品質ワインの生産に専念するようになり、その情熱をビジネスとして形にします。
チェーザレの息子である 2 代目ジュゼッペ・ピオは、20 世紀の変わり目に繁栄しているワイナリーを手に入れることになります。
彼は父の情熱を受け継ぎ、成長著しい自社のワイン産業に投資し、ピオ・チェーザレをピエモンテワインのベンチマーク・ブランドとして発展させました。
1940 年、ジュゼッペ・ピオの一人娘であるロージーは、アルバ出身の若く有能なエンジニア、ジュゼッペ・ボッファと結婚。
その後すぐに仕事を辞め、ピオ・チェーザレのワイン事業に専念することを決意します。
彼はピオ・チェーザレをイタリアのみならず世界中で名声と脚光を浴びる、ピエモンテ・ワインブランドとして飛躍させました。
その後、ロージーとジュゼッペの末子で、曽祖父の姓に敬意を表して「ピオ」と名付けられたピオ・ボッファが、4 代目として偉大なビジョンと情熱をもって家業を継続することを決意します。
ピオ・ボッファは、ランゲ地方のワインの醸造とプロモーションに精力的に取り組み、優良なネゴシアンとして知られていたピオ・チェーザレを、世界的に高く評価される栽培家一族として成長させます。
彼はワイナリー建屋の増築を行い、数々の新ワインをポートフォリオに加えました。
2021 年、ピオ・ボッファは惜しまれながらこの世を去ります。
現在では娘のフェデリカ・ボッファと甥のチェーザレ・ベンヴェヌートが 5 代目として、従兄弟のアウグストのサポートを得ながらチームとして舵を切ります。
先代が残してきた伝統を守りつつ、未来をいち早く見据え、配慮や情熱はもとより、献身をもってワイナリーを指揮しています。
ピオ・チェーザレは、ピエモンテで最も評価の高い地域に、日当たりの良い約80 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
様々な村に点在する自社畑の位置は無作為に選ばれたのではなく、複数の畑をブレンドして造る伝統製法を基本としています。
これは 19 世紀末から続くバローロ、バルバレスコ、その他のクラシカルなワインを生産するための地域全体のノウハウでもあり、今日に至るまでピオ一族の哲学として受け継がれています。
栽培は化学製品を使用しないサステナビリティを最優先した農法を採用しています。
畑の中の生物や植物の多様性を活かし、ミツバチや益虫が増えるエコシステムを作っています。
また、定点気象観測装置を使ったグリーンハーベストやキャノピーマネジメントも行い、専属の栽培チームが畑一つ一つを通年、見守ります。
バローロはおよそ 30 ヘクタール所有し、畑は Ornato、Mosconi、Roncaglie、Gustava、Ravera があります。
バルバレスコはおよそ 25 ヘクタール所有し、畑は Bricco di Treiso、San Stunet、Bongiovanni、Rocche Massalupo です。
残りの 25 ヘクタールは Diano dAlba、Trezzo Tinella、Roddino、Cissone、Sinio、Tortona に畑を所有しています。
ピオ・チェーザレは、古代ローマ時代に造られた城壁がある歴史的なアルバ村の中心地にある唯一のワイナリーとして、村の紋章をラベルに載せることが許されています。

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