ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴェリラ[2021]/ドメーヌ・ド・ヴェルニュス

Name: ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴェリラ[2021]/ドメーヌ・ド・ヴェルニュス
Brand: ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴェリラ[2021]/ドメーヌ・ド・ヴェルニュス
SKU: 30922835447
Price: 5850 JPY
Availability: InStock
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アイテム説明

DOMAINE DE VERNUS
ドメーヌ・ド・ヴェルニュス

　
ボージョレ地区に誕生した気鋭のドメーヌ
コンサルティングはエマニュエル・ルジェの次男
ギョーム・ルジェ！

2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する
「Régnié-Durette（レニエデュレット）」という集落に所在しています。

ブルゴーニュ生まれの当主フレデリックジェムトン氏は
保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じて
ワイン造りを始める決意をしました。

どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、
最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性が
あるボージョレに腰を据えることにしました。
ボージョレの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、葡萄の木
の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された
合計7haの葡萄畑を購入し、その大多数は古木になっています。

畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で
知り合ってから数年来の友人であるギョームルジェ氏
（エマニュエルルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。

ヴォーヌロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、
哲学に感嘆したフレデリック氏は葡萄の植樹から瓶詰の日程に
至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて
「DomaineEmmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。

選別しながら手摘みで収穫された葡萄は醸造所に運ばれ、
テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。
除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。
低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクで
アルコール醗酵を行ってから10ヵ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成。

フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを
尊重して、テロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えて
ボージョレで造ることを目指しています。

このワインの輸入元は「フィネス」です。

2021ヴィンテージ情報

2021年は春の霜や雹による被害に続き、夏は雨が多く、
8月後半以降は天気は回復したものの、にわか雨も降って
最後まで警戒を怠ることが出来なかったヴィンテージ。

2021年最初の3カ月は過去の平均よりも
気温が0.4高く、降雨量は18mm多く、日照量は
56時間多い南国のような温暖な気候だった。

そのため、葡萄はどちらかというと早熟傾向で4月5日には芽吹きが
始まり、非常に早熟だった2020年と比べれば約1週間遅いものの、
1993年以降の平均からは2日早かった。

4月5～8日は歴史的な霜が畑に襲い掛かり、
2021年の4月は4月としては2001年以降最も冷涼だった。
5月も同じような傾向で平均よりも日照量も多かったが
雨も多く、月間降水量が1959年以降最も多かった。

開花期は6月9日頃で2020年からは20日も遅く、7月に入っても雨が多く、
月間降水量は1964年以降では1977年に次ぐ2番目に多い記録だった。

8月に入ると多少にわか雨は降ったもののたいした
降水量ではなく、全体的に乾燥していて葡萄の色付きは
8月5日頃から見られ、平均からは7日遅かった。

8月後半から9月の天候が良かったおかげで葡萄は
成熟してはくれたが収穫量は平均よりも少なくなっており、
ボージョレの生産者にとっては複雑で難しい年となった。

酸味のある赤い果実旨味、
アルコールとタンニンは軽やかでデリケートな味わい。
2020年も力強く素晴らしいヴィンテージだったが、
2021年は洗練されて飲みやすい見事な出来栄えとなっている。

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【品種：ガメイ】
【容量：750ml】【アルコール度数：12.5％】

このアペラシオンで最も良い畑の1つと言われている、標高270mにある
花崗岩土壌の「LesV・・rillats（レヴェリラ）/樹齢約25年」の区画の葡萄を使用。
この畑は凝縮感と複雑さをワインに与える葡萄が出来ると言われており、
広さは約0.57ha、除梗は100%で、熟成は樫樽で一部新樽を使用しています。

小さい黒い果実のデリケートなアロマ、口当たりは丸くジューシーな果実味が
豊かですが、スパイシーで力強くタニックな側面もあり、高いポテンシャルを
秘めた長熟タイプのワインです。

ギョーム氏の2021年ヴィンテージ試飲コメント
フレッシュな野イチゴのような香りにフローラルな香りも感じられる。
食欲をそそるような口当たりでタンニンはとても繊細、余韻に
軽やかな酸味も感じられるが、少し熟成させたほうが良いだろう。

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