根室産氷下魚(こまい)天日干１kg×2箱(Ｍ・1箱当たり30尾前後)送料無料コマイ一夜干

¥6,786（税込）

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アイテム説明

　氷下魚（コマイ）の発送期間　
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　氷下魚（コマイ）は、北海道沿岸の海の底を回遊する、タラ科の寒流系海水魚で、晩秋から冬にかけての季節が旬とされています。　厳冬期に、結氷した氷を切り出し、氷の下に網を入れて漁獲する「氷下待ち網漁」は、風連湖の冬の風物詩となりました。　氷下魚の名前は、この漁法に由来するとされています。

氷下魚（コマイ）は、タラ科の魚です

コマイの炉端焼きはまさに絶品です

　外気温が低下する晩秋、根室港や花咲港の防波堤では、コマイの夜釣りを楽しむ釣り人で賑わいます。　冷たい海で身を引き締めたコマイは、この季節ならではの旬の味覚です。　マダラなどと同じく、身は淡白で、一夜干しにするのが一般的ですが、ぶつ切りの身を入れた三平汁も格別です。

　コマイの天日干しは、寒風が吹く晩秋の季節からピークを迎えます。
　夏の間、海霧が発生する根室は、秋口になると晴天が続くようになり、冬を迎えても、ほとんど雪は降りません。　コマイの天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業です。

鈴木商店（根室市）のコマイ天日干作業

　天日で干し上げたコマイは、乾燥機で干したものとは、旨味が違います。　焼き網の上にのせて、焼きたてを味わってください。ほど良い塩加減なので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。　まろやかな味がお好みの方は、一味唐辛子をふりかけたマヨネーズをつけて食べるのがオススメです。

お酒の肴に、焼きたてのコマイをどうぞ

根室半島沿岸で水揚げした氷下魚（コマイ）を、天日干しにしました。氷下魚の天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業です。焼き網の上にのせて、焼きたてを味わってください。ほど良い塩加減なので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。
旬の味覚をお取り寄せ。お中元お歳暮父の日母の日の贈り物に。

商品の詳細情報

商品内容
天日干し・根室の氷下魚一夜干
(Ｍ)1Kg（30尾前後）×2箱
【生産地】北海道（根室市・鈴木商店製造）
製造元での在庫切れの際は、別の水産加工場が製造した天日干し氷下魚をお送りします。

保存方法
冷凍保存
解凍後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】
別途、商品に記載。（製造日から180日）

お届け時期
ご注文受付後4～7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。
お届け日時指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。

配送便

（常温便、冷蔵便で発送する商品との同梱はできません。）

名称：こまい一夜干し
原材料名：こまい（北海道産）、食塩
内容量：1ｋｇ×2
賞味期限：商品に記載
保存方法：10度以下
製造者：鈴木商店

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