【クール配送】ジェラール・ラフェ ブルゴーニュ・パストゥーグラン [2022]750ml

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最高の生産者の一人で知られ、あのパーカーから4ツ星を与えられた、『精力の魂』ジャン・ラフェの息子が手掛ける1本！

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最良の生産者として知られるジャン・ラフェが約50年前にモレ・サン・ドニにドメーヌを設立したのが始まりです。2002年よりジャンの息子であるジェラールが引き継ぎ、ドメーヌ名もジェラール・ラフェとなりました。

12haのブドウ畑は全てドメーヌの所有。名だたる銘醸畑を父から引継ぎ、樹齢の高いブドウ樹を多く所有しているものの、その多くをネゴシアンに販売しているため、ドメーヌ元詰めは極わずかです。また収量も平均して30～35hl/haと非常に低く抑えられ、伝統的、自然のままの方法で醸造を行っています。

「ブルゴーニュ・パストゥーグラン」は、モレ・サン・ドニとコート・ド・ニュイ周辺にある自社畑のブドウを厳選。ブドウの樹齢は、平均30年。レッドチェリー、プラム、オレンジの果皮、クランベリー、ブラウンスパイスのアロマ。ザクロ、ブラッドオレンジ、チェリーの風味があり、ローストポークやチキン、食前酒としておすすめの1本です。

テクニカル情報
栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培（殺虫剤は一切使用しない）
醸造：除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄でビン詰め

GERARD RAPHET BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
ジェラール・ラフェ ブルゴーニュ・パストゥーグラン
生産地：フランス ブルゴーニュ
原産地呼称：AOC. PASSETOUTGRAIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、ガメイ 50%
アルコール度数：13%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ