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片岡製作所 M1157 Brieto-M11 PRO [ チーズナイフ 130mm ]
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片岡製作所 M1157 Brieto-M11 PRO [ チーズナイフ 130mm ]

¥4,663（税込）
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アイテム説明

商品説明

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

1050で焼き入れ後に、－73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

スペック

* 重量：75g
* 材質：刀身･モリブデン､バナジウム鋼/ハンドル･18-8ステンレス鋼


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