【クール配送】フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・アリゴテ [2021]750ml (白ワイン)

ルフレーヴと比肩されるピュリニー・モンラッシェの名門が黄金のアリゴテ「アリゴテ・ドレ」で手掛ける、華やかな香りと高い糖度でバランスよく仕上げられたふくよかな1本！

カリヨン兄弟は共に素晴らしいワインを造っているが、そのスタイルは全く異なる。フランソワはモダニスト、ジャックはトラディショナリスト。フランソワが造るワインは、早い段階から楽しめるワインを徹底的に理解し、長期的な視点で造られている事は間違いない。ジャスパーモリス

ブルゴーニュで最も名高い白ワインの銘醸地ピュリニー・モンラッシェ村で16世紀から続くカリヨン家のブドウ栽培の伝統を引き継ぎ、2010年に設立されたドメーヌ・フランソワ・カリヨンは、ピュリニー・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、現在ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバンに跨る計16ヘクタールの自社畑を所有しています。批評家から絶大な称賛を受けているフランソワ・カリヨンのワインは、数あるブルゴーニュの偉大な白ワインの中でもトップクラスのエリート生産者と見なされ、世界でも一流クラスのレストランでサーブされるワインの部類に入ります。

カリヨンの手掛ける白ワインは、生き生きとした生彩でエレガントかつフルーティなスタイルを持ち、個々の畑のテロワールの持ち味を見事に体現しています。フランソワの仕事は、主にブドウ栽培に集約されます。限りなく有機農法に近い栽培手法をとり、常に最高品質のブドウを作るべく、地道で骨の折れる努力を重ねてきました。

「ブルゴーニュ・アリゴテ」は、ピュリニー・モンラッシェとコルポー南部の畑から収穫されるカリヨンのアリゴテを使用します。黄金のアリゴテ「アリゴテ・ドレ」というクローンで、果皮が薄く、成熟すると黄金色になる小粒の実を付けます。緑のアリゴテ「アリゴテ・ヴェール」より華やかな香りを持ち、糖度が高く、酸味だけが突出することのないふくよかなワインに仕上がります。鮮やかなグリーン・シトラスや木生り果実のアロマに、シャープで生き生きとした生彩な味わいが感じられる鮮やかで飲みやすい白ワインです。

テクニカル情報
畑：ピュリニー・モンラッシェとコルポー南部 品種：アリゴテ・ドレ100％ 樹齢：60年以上 土壌：粘土・石灰岩質 新樽率：10％

Francois Carillon Bourgogne Aligote
フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・アリゴテ
生産地：フランス ブルゴーニュ
原産地呼称：AOC.BOURGOGNE
ぶどう品種：アリゴテ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：白ワイン 辛口