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革包丁 仲次作 青紙鋼 鍛造 刃幅42mm 皮スキ 皮包丁 Leathercraft Knife Aogami Steel
革包丁 仲次作 青紙鋼 鍛造 刃幅42mm 皮スキ 皮包丁 Leathercraft Knife Aogami Steel
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革包丁 仲次作 青紙鋼 鍛造 刃幅42mm 皮スキ 皮包丁 Leathercraft Knife Aogami Steel

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アイテム説明

日本製。材質:青紙鋼。職人の鍛造と手仕上げにより作られています。切れ味重視の実用刃物として販売していますので、焼き入れによって生じる酸化被膜（和包丁によくある黒ずみ）の残りや、鍛接(鋼鉄と軟鉄を叩き合わせる)によって生じる刃紋の乱れなど外観に関する個体差はご容赦ください。【青紙鋼と白紙鋼】青紙鋼は白紙鋼に比べて硬度が高いので刃が長持ちしますが、砥ぎ直しには白紙鋼よりも手間がかかります。白紙鋼は砥石にかかりやすく切れ味に優れ、青紙鋼に比べて刃付けが容易です。使い方に合わせて適した方をお選びください。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

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