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とろける口当たり銀鮭ハラス１kg (500g×2) 薄塩おかずにおつまみに

Name: とろける口当たり 銀鮭ハラス １kg (500g×2) 薄塩 おかずに おつまみに
Brand: とろける口当たり
SKU: 30901942706
Price: 2722 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (14 reviews)

¥2,722（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

500ｇ×２の大容量パックで人気部位ハラスをご提供いたします！

ハラスは、魚のお腹の部分を指す言葉で、部位を表しています。
そのハラスの中でも人気の高い鮭ハラスは、
マグロでいうトロや大トロの部分にあたり、
一尾の鮭から２本しか取れない希少部位となっております。

DHAなどで構成され、ビタミンDやカロチノイドなどの豊富な栄養素を含む
おいしい脂が他の部位と比べて1.6倍ほどもあり、
香りの高さに、とろけるような食感とバランスの良い旨味が、魅力の部位です。
しかし脂の多さに比べ、カロリーはさほど他の部位と比べて高いわけではなく、
糖質を含まない鮭の身はヘルシーに食べることができる食材です。

ご家庭でハラスを塩焼きにする場合は、
常温にもどしたハラスに酒をふりかけて少し置き、
キッチンペーパーで水分を拭いてから塩をまぶして１０分ほど置いてください。
でてきた水分をまた拭いてから、温めたフライパンに入れて、
中火で皮側を3分ほど焼いてください。
ひっくり返して3分ほど焼くと完成です。

もちろんグリルで焼いてもおいしく召し上がれますが、
フライパンにクッキングシートを敷いて焼くと、あと片付けが簡単です。

そのまま塩焼きにして食べるのはもちろん、
味噌や西京味噌に漬けて焼いて食べると
適度に脂が抜けてお酒のつまみにピッタリになります。

トースターなどで炙ったハラスをおにぎりやお茶漬け、炊き込みご飯に、
イクラや大葉・大根おろしなどと焼いたハラスをあわせて、
どんぶりにしてもおいしいです。

バーべキューなどでじっくり脂を落としながら焼いても
身がぱさぱさになることなく、
外はカリっと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。

ジャガイモやニンジン玉ねぎなどの野菜を下に引いて、
ハラスを上に乗せて、オーブンでグリルすると
美味しい脂が野菜に絡み、鮭好きにたまらない味になります。

そのほか、ちゃんちゃん焼きや、
ショウガを効かせて甘辛く煮付けにしても。
ぜひ、様々な料理にお使いください！
荷姿：500g×2PC　計1ｋｇ　（真空パック）

必ず加熱してお召し上がりください。
部位の特性上、サイズが不ぞろいな商品となります。
ご了承ください。

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