山田鉄穴明ザーレン鍋 36cm

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アイテム説明

ステンレス　シャーレン鍋
鉄製ジャーレンと中華鍋
鉄製ジャーレン(ステンレスシャーレン鍋）と中華鍋の深い関係はまず「中華の真髄」にあります。それは素早く調理をし、旨味を食材に閉じ込めることです。そのためにはやはり大事なのが「下準備」。これをしっかり行うか行わないかで味の違いが出る気がします。このジャーレン(ステンレスシャーレン鍋）を使った下準備として「湯通し」や「油通し」があります。下準備をする際、食材をすくうのにこの「鉄製ジャーレン」(ステンレスシャーレン鍋）はかかせません。ですから、中華鍋と鉄製ジャーレン(穴明ザーレン鍋）は厨房内の「戦友」なのです。是非とも「中華鍋」を購入する際は「鉄製ジャーレン」(ステンレスシャーレン鍋）もご覧になってはいかがでしょうか？

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商品の仕様

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板厚(mm)：1.2
質量(g)：1190※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。
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