[クール便]【6本～送料無料】BKワインズペティアンナチュレル 2023 微発泡白ワインシャルドネオーストラリア 750ml

Name: [クール便]【6本～送料無料】BKワインズ ペティアン ナチュレル 2023 微発泡 白ワイン シャルドネ オーストラリア 750ml
Brand: [クール便]【6本～送料無料】BKワインズ
SKU: 30901704557
Price: 3329 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (8 reviews)

¥3,329（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

繊細かつ優美な泡立ちと洗練された味わい！
南オーストラリアのBKワインズがシャルドネで造る、SO2無添加の辛口弱発泡ワイン！

ペティアンナチュレル BKワインズ
Petillant Naturel BK Wines

商品情報

南オーストラリアのバスケットレンジで自然なワインを造り出すBKワインズの「ペティアンナチュレル」です。バスケットレンジ地域で収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、そのまま約1800Lのコンクリート製エッグタンクにて、野生酵母で発酵。既定の残糖に達したらボトリングと打冠。瓶の中で発酵を再開させるメトドアンチェストラーレ製法で造られています。SO2は無添加です。カスタードクリームを含んだブリオッシュに華やかな花々、そして軽く調理された林檎のジューシーさ。繊細かつ優美な泡立ちと洗練された味わいが秀逸。ブランドブランの辛口ペットナット(微発泡のスパークリングワイン)です。

生産者情報

BKワインズ BK Wines

ニュージーランド生まれのブレンダンキースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。NZ ギズボーンで醸造家としての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパスワンの醸造ヘッドを務めていたポールホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに請われアルゼンチンのヴィーニャコボスの設立にも参加しています。しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、ジュラやアルザス、バーガンディのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007年ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレードヒルズの森の中に興しました。ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。野生酵母での醗酵やSO2の最小限の使用（ペティアンはサンスフル=SO2無添加）、ワイン造りに卵や魚製品を使用していないヴィーガンフレンドリー。そしてオフフレーヴァーはワインメーカーのプライドとして許しません。したがって出来上がるワイン、例えば Skin& Bones White などは25日間のスキンコンタクトをしながらもオフの欠片もない美しさに仕上がっています。2014年秋、ブレンダンはLe Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました（Les Deux Fous）。醸造に立ち会ったサヴィニーレボーヌを本拠地とするネゴシアン、シャントレーヴ(Chanterives) の日本人の醸造家、栗山さんは「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです」と、彼のスキルを絶賛しています。

	Petillant Naturel BK Wines
	BKワインズ（詳細はこちら）
	南オーストラリアのバスケットレンジで自然なワインを造り出すBKワインズの「ペティアンナチュレル」です。バスケットレンジ地域で収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、そのまま約1800Lのコンクリート製エッグタンクにて、野生酵母で発酵。既定の残糖に達したらボトリングと打冠。瓶の中で発酵を再開させるメトドアンチェストラーレ製法で造られています。SO2は無添加です。
	750ml
	シャルドネ
	オーストラリア・南オーストラリア
	アデレードヒルズGI

	微発泡白


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	Kpオーチャード