【焙煎士コメント】 |
飲みやすさと甘味を重視したい方に。ブレンドのサポーターとしても。 種から生豆まで!農園、精選工場を所有するグティエレスファミリーが丁寧に作り上げます。 Q認証商品。 しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、 クリーンでバランス良く、どの焙煎度でもまとまり良くコーヒーを楽しめます。 アフターテイストでの甘味が特徴的です。
あるテイスターが、 「セントタラス ガンボア農園SHBを飲むと、秋を感じる」 と飲むたびにコメントしています。 ぜひお試しください。 味・香りについて 浅煎り 明るい柑橘系の香り。レモン、オレンジのような爽やかな酸味がある。黒糖のような甘味がある。旨味が感じられる。クリーン。中煎り ゆっきー おススメ 柑橘系の香り。柑橘、カシス、ブドウ。クリーンで丸みのある口当たり。酸味が少し落ち着き、黒糖や栗、アーモンドミルクのような甘味が増す。中深煎り ポンテ&たう おススメ 柑橘系の香り。カシス、ブドウの皮のような印象もある。サツマイモやミルクチョコレートのようなねっとりとした甘味がある。お茶のようなグラッシー感が心地よい。香り、酸味、甘味、ボディー感、コク、ほのかな苦味のバランスが良い。深煎り 苦味はあるが、丸みのある口当たりで飲みやすい。サツマイモのような甘味がしっかりと感じられる。お茶のようなグラッシー感が心地よい。コクと甘味、苦味の調和したバランスの良い深煎り。生産地情報 ・生産地域:タラス地区 ・標高:約1,700~1,900m ・ガンボア農園 農園主:マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez) 水分値10.9 生豆外観薄緑色で均一 農薬検査社外委託検査にて、基準値以下 商品規格SHB 精選方法ウォッシュド 収穫時期1-4月 栽培品種カトゥーラ SCA評価83.5点 こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選定します。具体的には、8袋の場合は100g、24袋の場合は300g、48袋の場合は600gをピッキングします。その後、お客様のご要望に応じた焙煎度合いで丁寧に焙煎を行います。焙煎が完了したら、手作業でドリップバッグにコーヒー粉を詰めます。1袋に入るコーヒー粉の目安は、浅煎りで12g、中煎りで11g、深煎りで10gです。その後、商品を梱包し、発送いたします。ご注文をいただいてから焙煎を行いますので、発送までにお時間をいただく場合がございますが、焙煎直後の新鮮なコーヒーをお届けいたします。このドリップバッグコーヒーは、自分用としてもプチギフトとしてもぴったりで、職場や出張、旅行先で楽しむのにも最適です。焙煎士が丁寧に焙煎した、豊かな香りのコーヒーをお楽しみください。 |
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