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栗きんとん 20個入【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

Name: 栗きんとん 20個入【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】
Brand: 栗きんとん
SKU: 30891499645
Price: 4563 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (10 reviews)

¥4,563（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明


[1] 栗の季節がやってきました！大きなせいろで栗の甘みを最大限に引き出すよう、蒸しあげます。	[2] 蒸しあがった栗を半分に割って、中身を取り出します。今年の栗は天候が良く、甘みも十分！栗きんとんには最高です。


[3] 取り出した中身はこうやってふるいにかけて、選別します。	[4] 大きな粒がおいしさの秘訣。渋皮が混ざらないように丁寧に取り除きます。


[5] 細かいものは裏ごししてうんときめ細かく。口当たりがとっても良くなります。	[6] 栗の自然の甘味を生かしたいから、加えるのは砂糖だけ。栗の”粒”が見えますか？


[7] 裏ごしした栗を加えて銅鍋で加熱しながら練り上げます。	[8] 店長です。長年のカンだけを頼りにこうやって時々練り具合を確かめます。


[9] 生地が練り上がりました。「柿の木」の栗きんとんはこの”粒”が肝心。練り上がりまでの時間は栗の状態や、気温、湿度によっても変わります。その見極めはまさに職人芸！	[10] 茶巾絞りも手作業で1つ1つ…　心をこめて絞ります。


[11] この栗の”粒”が「柿の木」の栗きんとんの特長。裏ごししたなめらかな生地と合わさって、なんともいえぬおいしさです。	[12] とっても手間ひまがかかりますので、一日に販売できるのはほんのわずか。


[13] 和紙で包むのも手作業でしかできません。かたちがくずれないようにそっと、そっと…	[14] てっぺんを”くるり”と一ひねりしたら出来上がりです！


[15] あとは箱詰めを待つだけ…シンプルな味だからこそ、本来の栗の味と深み、甘みが引き立ちます。	[16] お抹茶や、玉露と良く合います。また、お茶会のお菓子としてもたいへん喜ばれます。

ギフト対応

商品名	栗きんとん　20個入
名称	生菓子
原材料名	栗、砂糖、トレハロース
内容量	栗きんとん　20個
賞味期限	5日間
保存方法	冷蔵庫等10以下の所で保管し、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
商品説明	秋だけの季節限定商品。贅沢な栗本来の味を充分に味わっていただける郷土の和菓子です。当店では、独自の伝統の技法にこだわり、無添加で栗本来の味を追求した逸品だと自負しております。甘さをおさえ栗の味を引き出し、栗の粒の触感も一緒に楽しめるのが当店の栗きんとんの特徴です。
製造者	和・洋菓子の店柿の木岐阜県中津川市千旦林1393－1 【電話＆FAX】 0573-68-5651