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グリルパン ih 対応ガス直火鋳物ホーローステーキ魚焼きグリル取っ手が取れるシリコンハンドル内寸 24x24 フライパンバーベキューアウトドアキャンプハンバーグ焼き魚鶏キャンプ飯一人暮らし二人暮らし同棲少人数用調理器具おすすめ

グリルパン ih 対応ガス直火鋳物ホーローステーキ魚焼きグリル取っ手が取れるシリコンハンドル内寸 24x24 フライパンバーベキューアウトドアキャンプハンバーグ焼き魚鶏キャンプ飯一人暮らし二人暮らし同棲少人数用調理器具おすすめ

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グリルパン ih 対応ガス直火鋳物ホーローステーキ魚焼きグリル取っ手が取れるシリコンハンドル内寸 24x24 フライパンバーベキューアウトドアキャンプハンバーグ焼き魚鶏キャンプ飯一人暮らし二人暮らし同棲少人数用調理器具おすすめ

Name: グリルパン ih 対応 ガス 直火 鋳物ホーロー ステーキ 魚焼きグリル 取っ手が取れる シリコンハンドル 内寸 24x24 フライパン バーベキュー アウトドア キャンプ ハンバーグ 焼き魚 鶏 キャンプ飯 一人暮らし 二人暮らし 同棲 少人数用 調理器具 おすすめ
Brand: グリルパン
SKU: 30891417315
Price: 4393 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (10 reviews)

¥4,393（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

このグリルパンならこの焼き上がり。自宅でワンランクアップの肉料理。

自宅でステーキや肉料理を焼くのは難しいと思っていませんか？　この鋳物ホーロー製グリルパンはご家庭でも良い焼き上がりを実現します。

美味しいステーキを食べたいとお思いの方！ぜひ最後までお読みください。

わたくしウエハラ（店長）は家で美味しいステーキを焼きたいと試しますが、いつもフライパンで調理すると、肉汁が大量に出て、その汁で煮たようなステーキになっていました。

どうにかして上手に肉を焼きたいと思っていたところ、このグリルパンを見つけました。

歴史あるトルコメーカーが生産した鋳物ホーロー製品。

国内では後発メーカーとなりますが、その品質からホテルなどへの導入が進んでいます。

熱源はガス・IHクッキングヒーター・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーターにも対応しています。オーブンの場合は天板に載せてください。

鋳物ホーローの特徴は、
・熱が早く入ること、また本製品は厚みもあり蓄熱性がありますので、温度を下げずに調理できます（底厚3mm)。
・ホーローはガラス質ですので、食材が焦げ付きにくい。
・上記と同じ理由で食材がこびりつきにくく洗う際に汚れが落ちやすい。しっかり洗って乾かすだけの簡単管理です。

LAVAグリルパンの使い心地

このグリルパンの感想を料理人にもしてもらいたく、知り合いのお店を訪問。
この日は、仕込みの日で休業日。仕込みも大方終わったとのことで、持参した肉を焼かせてもらいました。

もちろん焼いた後は、それで一杯やりたいという思惑付きでした。

料理人へは感想について私に忖度しないようにお願いをしています。

肉は近所にあるチェーンのスーパーで購入したものです。300gでの買いやすいお値段のもの。

まずは肉の裏表に塩胡椒。
グリルパンは焼き面に凹凸があるので、油を全体に行き渡らせるためにシリコンの刷毛を使いました。薄く油を挽き1～２分加熱。すぐに高温になります。
今回使ったコンロは小さく、家庭の火力と同程度です。

肉を焼いていきます。

（余談）シリコン製のはけが無い場合は、キッチンペーパーを丸めて、お箸でつまんで油を伸ばしたりでも大丈夫です。

片面をしっかり焼いていくと、凹凸部分に油が出てきます。油落ちするのでヘルシー。　すぐに火が通っていくので、余分な肉汁が出てきませんでした。

途中、肉の置く角度を変え、焼き目を格子状にしてみました。
この格子状の焼き目だけでもステーキハウスに行った気分です。

片面をしっかり焼いた後、裏返し。こちらは片面ほど焼かなくてもよさそうです（お好みで）。

鋳物ホーローグリルパンは、底厚ということもあり重量がありますが、蓄熱性があるので動かしたりあおったりする必要がありません。どっしりと置いておいてください。

出来上がりを切ると、外は良い焼き目、中はレアー気味に仕上がりました。

ホイールで巻いてしばらく置いておくと、切った時に肉汁が出にくいということでした。

皿に盛ると、見た目も良く、料理人はお店のパーティーメニューでいけそうだなという一言。

実際、食べてみるとしっかり焼けていて、その場にいた人間は皆好評価でした。

今回、自宅用の使用を想定して、製品のご案内をしましたが、キャンプやアウトドアにもってこいだという意見が非常に多かったです。

今回もっとステーキを美味しくするために使った道具情報1

肉の筋切り器を下処理で使いました。

こちらは押すだけで細かく筋を切ってくれます。国産で彫刻刀メーカーの一品です。

筋や脂を切れて、焼き上がりの肉が柔らかくなります。

画像を押すと、筋切り器のページに遷移します。

今回もっとステーキを美味しくするために使った道具情報2

より焼き上がりをよくするため、ミートプレスを使いました。

こちらはグリルパンと同じLAVA製品。同じく鋳物製なので重量もあり置くだけで、下の肉がグリルパンにより接着します。

料理人からは、特に皮付き鳥を焼くのに良いという意見でした。皮がパリッと焼けそうです。

画像を押すと、筋切り器のページに遷移します。

LAVAグリルパン詳細説明1

表面加工
凹凸になっているので、油落ちします。

注意：この画像はグリルパンが少し歪んでいますが、歪みや中央への盛り上がりはありません。接近して撮影したため、カメラの性能上少し歪みました。

LAVAグリルパン詳細説明2

シリコンハンドルは着脱可能なので、収納に場所をとりません。

また取り分けしやすい料理などは、調理した後、グリルパンごと食卓へ運び、ハンドルを取り外して盛り皿の代わりでも使えます。
ただしグリルパンの上で食材を切ったりしないでください。ナイフなどで表面に傷がつきます。

サイズ

厚いホーロー製品ですので、重量感がかなりあります。
ただそれ以上に蓄熱性などの利点もあります。

＊グリルパン（焼き面部分の内寸約24x24cm)

パッケージ

パッケージデザインは予告なく変更することがあります。ご了承くださいませ。

仕様	サイズ(外寸）：28.3x27.7(持ち手を含めた場合41.7cm)x3cm 　　　（パン内寸）：24x24cm 重量：約2キログラム材質：鋳物ホーロー（ハンドル：スチール、シリコン）生産地：トルコ製対応熱源：ガス・IHクッキングヒーター・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター・オーブン（オーブンの場合は天板に載せてください）その他：使用後のお手入れ方法などは商品に同梱
本商品を見つけた方の来店ワード本商品を見つけた方の来店ワード	グリルパン ih ホーロー鋳物 staub 24 ル・クルーゼスクエア zwilling ステーキ
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