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フォリウム・ヴィンヤードフォリウム・ヴィンヤードピノ・ノワールロゼロゼワインニュージーランド 2020 750ml

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フォリウム・ヴィンヤードフォリウム・ヴィンヤードピノ・ノワールロゼロゼワインニュージーランド 2020 750ml

Name: フォリウム・ヴィンヤード フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール ロゼ ロゼワイン ニュージーランド 2020 750ml
Brand: フォリウム・ヴィンヤード
SKU: 30891347289
Price: 3348 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (8 reviews)

¥3,348（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

フォリウム・ヴィンヤード

タイプ	ロゼワイン辛口
生産地	ニュージーランド
生産者	フォリウム・ヴィンヤード【Folium Vineyard】
生産年	2020
品種	ピノ・ノワール 100%
容量	750

醸造
収穫時期の早いPNから造るロゼ。
除梗・破砕後4～5時間程度の浸漬を経て圧搾。
シュールリーで12か月後に瓶詰。
ワイナリー情報
フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードではソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
　畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro（2014 年に認定取得）」の規定に則った農法を行っています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。

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