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ジャンドン・ビアンコ [2023] イル・ファルネートIl Farneto Giandon Bianco
ジャンドン・ビアンコ [2023] イル・ファルネートIl Farneto Giandon Bianco
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ジャンドン・ビアンコ [2023] イル・ファルネートIl Farneto Giandon Bianco

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アイテム説明

白・750ml
マルヴァジーア ディ カンディア 100%、(樹齢30年)友人より借りた畑。

収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に 1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま6か月の熟成。果皮に特徴のあるカンディアの個性を表現した白。ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる土地の味わい。 2023は雨が多く非常に難しいヴィンテージ。収穫量は少なくなったものの、ブドウ自体のクオリティを落とさないだけの畑での仕事量を感じるブドウのクオリティ。カンディア特有の強い果実味とアロマティックさは、例年に比べると控えめな印象ながら、美しい酸と果実のバランス感が素晴らしく、これまでと比べても明らかに頭一つ出ている素晴らしい味わい！果皮の厚いカンディア由来の果実とタンニンが強すぎず、酸と香りの一体感、飲み心地も素晴らしい嬉しいヴィンテージになりました！（輸入元資料より）※お一人様3本限り。
※写真はイメージです。

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