【クール配送】クローディー・ジョバール リュリー ブラン モンターニュ・ラ・フォリー [2022]750ml (白ワイン)

ブルゴーニュで最も注目の女流醸造家が手掛ける、花と蜂蜜の香りが混ざり合う、やわらかく上質なリュリー・ブラン！

長年に渡って「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」の醸造長を務め多大な尊敬を集めたローランス・ジョバール女史の娘であるクローディー・ジョバールは、2005年から「ルモワスネ・ペール・エ・フィス」の醸造長を務める極めて高名な醸造家です。

2002年に家族がリュリーに所有する畑を継承し、自身のドメーヌを設立。2011年には追加でペルナン・ヴェルジュレスやポマールなどの畑も継承し、9.8ヘクタールの業容となりました。2017年よりその全面積でビオロジック栽培を開始し、2022年に「エコセール」の認証を取得。あらゆる奇跡的な条件がすべて揃って「今」誕生した、異次元のリュリー。隣村にある仏ミシュラン3つ星「メゾン・ラムロワーズ」は言うに及ばず、フランス全土のトップレストランがこぞってオンリストするのも必然だと思わせられます。

「リュリー ブラン モンターニュ・ラ・フォリ」は、リュリーとシャニーの間に位置する南東向き、2.45haの単一区画で作られるブドウを使用します。小石に覆われた粘土石灰質土壌。平均樹齢47年のVV。収量は50hl/ha。228リットルの樽で発酵＆13ヶ月間熟成。新樽率は15%。花と蜂蜜の香りが混ざり合う、やわらかく上質な白ワインです。

テクニカル情報
栽培：2017年よりビオロジック栽培。2022年に「ECOCERT」の認証取得。自家製の苗木を使用。マス選抜を実践。耕作に馬を使用
醸造：収穫はすべて手摘み。赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤は無清澄・ノンフィルターでビン詰め

Claudie Jobard Rully Blanc Montagne La Folie
クローディー・ジョバール リュリー ブラン モンターニュ・ラ・フォリ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ リュリー
原産地呼称：AOC. RULLY
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13%
味わい：白ワイン 辛口