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ヴァイングート・ヴァルガ・ハック ヴァイングート・ヴァルガ・ハック ソーヴィニヨンブラン フィリット オレンジワイン オーストリア 2019 750ml
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ヴァイングート・ヴァルガ・ハック ヴァイングート・ヴァルガ・ハック ソーヴィニヨンブラン フィリット オレンジワイン オーストリア 2019 750ml

¥4,692（税込）
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アイテム説明

ヴァイングート・ヴァルガ・ハック
タイプオレンジワイン辛口
生産地オーストリア
生産者ヴァイングート・ヴァルガ・ハック【Weingut Warga-Hack】
生産年2019
品種ソーヴィニヨンブラン100％
容量750
商品説明
フィリットとは千枚岩のことで4億5千万年前のオルトピス紀に形成された粘板岩系で石灰分は含有せず適度なミネラル分を含んだ土壌です。ソーヴィニヨンブランを醸し後、古樽で発酵・熟成しました。土壌
千枚岩のシスト認証
デメテール【ヴァイングート・ヴァルガ・ハックについて】1994年ズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにレイナ―・ハックが立ち上げたワイナリー。レイナ―と妻・ジャスミンは2004年に畑をビオロジックへ変換、2009年にはオーガニック認証を取得します。ヴァイングート・ヴァルガ・ハックはサウザルのキツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し初めて認証を取得したヴァイングートです。以後、畑のますますの自然回帰を進めビオディナミ農業へと深化させ、2017年にはデメテールを取得します。デメテールの取得は醸造やワイン・スタイルに影響するだけでなく、とりわけ畑に多大な影響をもたらしました。動物や植物の生物多様性は日に日に畑に浸透し、他者の畑との違いは明確となっていきます。二人は畑を植物や生物の住みかとして、また3人の子供たちの壮大な遊び場として考えています。「古いものは樹齢50年になるブドウ樹のまわりで、花が咲き、蜂が飛び交い、草木は高く伸び、野鳥がブドウ樹に巣をつくる(笑顔)」完全な手仕事、ビオディナミ・サイクルを手助け継続する事。土壌がより生命力に満ちて生き生きとし、化学肥料や除草剤や殺虫剤なしでブドウ樹が元気に育っていくのは、彼らにとっては必然の結果でした。畑の自然回帰への決断と努力、それはヴァイングート・ヴァルガ・ハックの個性と将来を決定づけています。

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