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グレリ グレロ クレモン バロー Greli Grelo Clement Baraut | | | | | | | | | サヴニエールの地でビオディナミを実践するクレモン バロー | | クレモン バロー Clement Baraut | | ロワールで20年以上、エノロジストとして活躍 ビオディナミ農法の第一人者であり、偉大なる畑「クーレ ド セラン」を単独所有する二コラ ジョリ―に自身が所有していた畑を分けて貰えるほどの仲の造り手「クレモン バロー」。1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変で、彼の仕事はとても重宝されました。ニコラ ジョリーやマーク アンジェリーとの交友 2010年に人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地はロワール、ニコラ ジョリーやマーク アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのかという事に興味を持っていました。最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの畑も加わり現在では3.5haになりました。 |
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| Greli Grelo Clement Baraut | | クレモン バロー (詳細はこちら) | | 元エノロジストのクレモンが、全房のグロローとメルローをマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。綺麗な紫ルビー色、アメリカンチェリーやクランベリー、イチジク、竹林のアロマ、心地よく拡がる酸味と穏やかなタンニン、ドライで高めの酸と果実味のよい味わいはアルコール感もさほど強く感じずシャープな余韻を楽しめます。 | | 750ml | | グロロー、メルロー | | フランス・ロワール | | | | | | 赤 | |
| | | | | 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 | | ディオニー株式会社 |
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