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たっぷりすれる！業務用すり鉢の定番
誰もが「すり鉢」と聞いてイメージする赤茶色の定番すり鉢です。
見た目はどこにでもあるすり鉢ですが、中身にはこだわって作っております。
ポイントは内側のギザギザ（櫛目（くしめ）と呼ばれます。）
この櫛目、職人自らが製作した専用の金属の道具を粘土に押し付けて、一つ一つ手作業で付けています。
櫛目の先端が丸くならないよう、包丁のように定期的に金属の道具を研いでいるため、鋭く、よくすれる「櫛目」を実現できます。
型で押し付けて櫛目を作るすり鉢も世の中には存在しますが、櫛目の鋭さがまったく別物です。
すりつぶしやすさにこだわった本物のすり鉢をお届けします。粘土の配合や目の幅・深さなど常に改良を重ね、お客様の立場に立った丈夫で使いやすいすり鉢です。
主に業務用ですが、一般の家庭でも自然薯などをよくする方は11号、12号などをお使いになります。
石見地方独特の飽きのこない赤茶色です。
見た目はどこにでもあるすり鉢ですが、中身にはこだわって作っております。
ポイントは内側のギザギザ（櫛目（くしめ）と呼ばれます。）
この櫛目、職人自らが製作した専用の金属の道具を粘土に押し付けて、一つ一つ手作業で付けています。
櫛目の先端が丸くならないよう、包丁のように定期的に金属の道具を研いでいるため、鋭く、よくすれる「櫛目」を実現できます。
型で押し付けて櫛目を作るすり鉢も世の中には存在しますが、櫛目の鋭さがまったく別物です。
すりつぶしやすさにこだわった本物のすり鉢をお届けします。粘土の配合や目の幅・深さなど常に改良を重ね、お客様の立場に立った丈夫で使いやすいすり鉢です。
主に業務用ですが、一般の家庭でも自然薯などをよくする方は11号、12号などをお使いになります。
石見地方独特の飽きのこない赤茶色です。
国指定の伝統的工芸品、石見焼
これらを作ったのは島根県ですり鉢とおろし器専門で作っている会社です。
大正14年創業であるもとしげは、石見焼の窯元として、はんど（水がめ）や植木鉢など、常に生活に密着した道具を作ってきました。現在は「すり鉢」と「おろし器」に特化した専門窯元です。
島根県西部、石見地方。この地で作られる石見焼は、国指定の伝統的工芸品です。石見焼の特長は、耐火度の高い良質な土にあります。その焼成温度は通常の陶器よりもはるかに高い1300以上。まるで磁器のように硬くて軽い丈夫な器になります。そのため、耐水性・耐酸性・耐アルカリ性に優れ、塩害や凍害にも強く、石見地方は古くは水がめ作りの一大産地でした。
この石見焼の特長は、鋭く欠けにくいすり鉢のくし目に活かされます。また、磁器とは異なり、陶器の表面には特有のザラザラ感があり、食材をしっかりとらえることができます。
石見焼は、すりおろしに最適な焼き物なのです。
大正14年創業であるもとしげは、石見焼の窯元として、はんど（水がめ）や植木鉢など、常に生活に密着した道具を作ってきました。現在は「すり鉢」と「おろし器」に特化した専門窯元です。
島根県西部、石見地方。この地で作られる石見焼は、国指定の伝統的工芸品です。石見焼の特長は、耐火度の高い良質な土にあります。その焼成温度は通常の陶器よりもはるかに高い1300以上。まるで磁器のように硬くて軽い丈夫な器になります。そのため、耐水性・耐酸性・耐アルカリ性に優れ、塩害や凍害にも強く、石見地方は古くは水がめ作りの一大産地でした。
この石見焼の特長は、鋭く欠けにくいすり鉢のくし目に活かされます。また、磁器とは異なり、陶器の表面には特有のザラザラ感があり、食材をしっかりとらえることができます。
石見焼は、すりおろしに最適な焼き物なのです。
