クレマン ド リムー テール ド ヴィルロング ブリュット ヴィンテージ 2021年 ドメーヌ ロジェ スパークリングワイン AOCクレマン ド リムー ランドック ルーション 750mlCremant de Limoux Terre de Villelongue Brut 2021 Domaine Rosier AOC Cremant de Limoux

クレマン・ド・リムー・テール・ド・ヴィルロング・ブリュット・ヴィンテージ[2021]年・ドメーヌ・ロジェ・AOCクレマン・ド・リムー

Cremant de Limoux Terre de Villelongue Brut [2021] Domaine Rosier AOC Cremant de Limoux

シャンパーニュ辛口愛好家！クレマン愛好家大注目！シャンパーニュ出身の生産者が南フランスで造る最高品質のクレマン！シャンパーニュと同じ製法(メソッド・トラディショナル=シャンパン方式)で造られる高級究極辛口クレマン！ラングドックルーション地方から大人気！本格シャンパン方式辛口高級ヴィンテージ！クレマン・ド・リムーが入荷！シャンパーニュ出身の生産者が南フランスで造る最高品質のクレマン！造り手はフランスのワイン評価誌「アシェット・ガイド」で毎年のように掲載され、リムーの名手として知られる有力生産者ドメーヌ・ロジェの手による当主ミシェルが初めてスパークリングワインを手掛けた土地ヴィルロングの葡萄100％で造る、シャルドネ主体の単一年産100％のクレマン・ド・リムー！のミレジメのスペシャル・キュヴェ！当主ミシェル・ロジェはシャンパーニュ出身で、1982年にヴィルロングに移住しました！その後ワインが人気となり、手狭になったために1985年にはリムーへ移転しました！自社畑は無農薬で有機栽培を行い、買い葡萄も、無農薬のものだけを確認して購入します！バニラや木ではなく、ピュアな葡萄の自然な味わいこそ、自分たちの味だと考えています！このクレマン・ド・リムー・テール・ド・ヴィルロング・ブリュットの「ヴィルロング」は、リムーから車で10分程離れた畑のある村の名前です！畑は、ヴィルロングの日当たりのよい丘陵にあります！海洋性気候で、粘土と石灰岩土壌の斜面です！標高は300m！8月末～10月半ばに収穫します！収穫量は 50hL/ha！全房圧搾して、ファーストプレスとセカンドプレスを使用します！晩低温で澱を沈め、18度に温度管理して、15日間発酵させます！試飲して、異なる品種をブレンドします！酵母と糖分を添加します！14～16度のセラーで12ヶ月熟成させます！明るい金色！エレガントでフレッシュな柑橘系の香り！とてもジューシーな高級シャンパン方式のスパークリングで、リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツの風味を持っています！しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます！親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わいがあり、シャンパーニュにも見劣りのしない非常に上質なAOCクレマン・ド・リムーが限定で少量入荷！