日本製向付お皿 5個セット黒伊賀舟形向付 5個業務用食器和食器陶器向付鉢会席料理お膳器皿鉢盛り皿お刺身和食盛付皿家庭用普段使いとしてもお祝い用来客用宴会用割烹飲食店料理店旅館ホテル食器洗浄機対応電子レンジ対応

¥4,080（税込）

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アイテム説明

業務用で使用されている、こだわりの器。特選食器シリーズ。
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会席の主役　向付シリーズ
お客様を最初にうっとりさせる膳組の主役です。様々なお席でも合う、また印象深く存在感のある器シリーズです。

会席料理に行って席についた時に、最初からご膳の上に並べられている料理のなかでメイン（高級）料理を盛り付ける器、向付。そのような向付の器に向いており、様々なシーンでお料理を引き立ててくれる器を揃えました。もちろんお膳だけではなく、様々なシーンで色々なお料理の盛り付け皿としてお使いください。
業務用ならではの豊富な品揃え！
割烹料理店や旅館などの業務用としてはもちろんですが、ご家庭でもおすすめです。お刺身や魚の煮付け、唐揚げ等のメインとなるおかずの盛り付けに。また、お祝いの食事や来客用としてもおすすめです。
業務用向けの日本製品です。
焼き物の為、同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っています。また、釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが【釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について】
・釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です（塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと（1，000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり、ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです（不具合品、不良品ではありません）。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

[商品仕様]
商品サイズ（約）/190×105×45mm×5個
材質/陶器
生産国/日本
備考/電子レンジ使用可能、食器洗浄機使用可能
梱包形態/業務用簡易包装
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